درباره ما

دکتر اکبر ولی نژاد

مسئول آزمایشگاه رفرانس بیماریهای شتر

مسئول دبیرخانه انجمن علمی شتر ایران

2 دیدگاه در“درباره ما

  • بهمن ۲۴, ۱۳۹۶ در۱۲:۲۰ ب.ظ
    پیوند یکتا

    سلام آقای دکتر ولی نژاد
    با توجه به بعضی از مقالات که در این سایت هم موجود میباشد.شیر مورد استفاده برای بیماران اوتیستیک باید شیر خام باشد(نه شیر پاستوریزه و جوشیده شده) چون ظاهرا حرارت اثر مخربی بر روی ساختار پروتئین دارد.و با توجه به بیماریهای مشترک بین انسان و دام پیدا کردن شیر خام سالم خود مقوله ای دیگر است.
    آیا در این رابطه در ایران کار خاصی انجام شده است؟
    وآیا جنابعالی در این مورد نظر خاصی دارید؟
    ودر پایان آیا چنین شیری با این شرایط در ایران یافت میشود؟

    پاسخ
    • اسفند ۱۳, ۱۳۹۶ در۴:۴۹ ق.ظ
      پیوند یکتا

      سلام جناب شجاعی، بله همانطور که شما فرموده بودید شیر شتر را نبایستی جوشاند. البته در حال حاضر برندهایی در کشور وجود دارند که شیر شتر را پاستوریزه و بسته بندی میکنند و در نقاط مختلف کشور توزیع میکنند و به نظرم در بسیاری از شهرها در دسترس باشد. البته شما به صورت خانگی هم میتوانید شیر را در منزل پاستوریزه بفرمایید که در سایت به صورت کامل شرح داده شده است.

      پاسخ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *